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Vitamin E (Tocopherol)

Lexikon

Vitamin E (Tocopherol) ist ein fettlösliches Vitamin, das in der Natur in verschiedenen Formen vorkommt. Es schützt als Antioxidans Zellmembranen vor oxidativer Schädigung durch freie Radikale.

Im Kontext von Steirischem Kürbiskernöl: Kürbiskernöl enthält Vitamin E, insbesondere in Form von Gamma-Tocopherol. Als fettlösliches Vitamin ist es im Öl gelöst und wird durch die enthaltenen Fette aufgenommen. Der Vitamin-E-Gehalt wird in der Nährwertkennzeichnung ausgewiesen.

Inhaltsstoffe