Aceites refinados son aceites comestibles que, tras el prensado, se someten a etapas de tratamiento químicas o físicas, por ejemplo desgomado, neutralización, decoloración y desodorización.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: el aceite de semillas de calabaza de Estiria I.G.P. no es un aceite refinado. El prensado se realiza sin refinación y sin auxiliares químicos. El aceite fresco decanta al menos 7 días; puede seguir una filtración. No se limita a filtrarlo y envasarlo de inmediato. Los aceites refinados suelen saber más neutros y ser más claros.
Elaboración