Ölspur beschreibt umgangssprachlich die sichtbare Spur, die dickflüssiges Kürbiskernöl auf einem Teller oder auf einer Speise hinterlässt.
Im Kontext von Steirischem Kürbiskernöl: Das Öl haftet gut auf Salaten und hinterlässt auf hellen Speisen eine dunkle, oft grün-rötliche Linie. Das ist eine Beobachtung in der Küche, kein amtlicher Fachbegriff der Ölmühle.
Kultur & Kontext