Dans cette entreprise familiale de Styrie, on produit de l'huile de graines de courge depuis six générations, et depuis quelque temps, l'accent est mis sur la qualité biologique - même l'électricité provient de sa propre centrale hydroélectrique.
Personne ne produit d'huile de graines de courge biologique avec plus de conviction que les frères Rainer et Franz Schalk ; c'est pourquoi nous ne pouvons que vous recommander chaleureusement ces produits.
Le moulin Schalk propose de l'huile de graines de courge biologique en plusieurs variantes :
Mais notre huile de graines de courge cultivée de manière conventionnelle est naturelle elle aussi - cela se voit bien aux nombreuses plantes adventices que l'on trouve dans le champ de courges. Voyez par vous-même - lors d'un vol d'abeilles à travers le champ de courges à huile :
Huile de graines de courge de Styrie bio IGP
Cette huile de graines de courge bio est issue de l'agriculture biologique certifiée et porte également la banderole « indication géographique protégée », grâce à laquelle le produit peut être retracé sans interruption jusqu'au champ. Elle est disponible en bouteilles de 100 ml, 250 ml et 500 ml.
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Huile de graines de courge de Styrie Demeter IGP
L'huile de graines de courge de Styrie Demeter, bénéficiant de la protection régionale d'origine IGP, garantit l'origine des graines de courge grâce à des organismes de contrôle indépendants. Pour cette huile, la poêle de torréfaction est en outre encore chauffée au bois à la main, et les graines de courge sont moulues en douceur. Cela confère à cette huile de graines de courge pressée à froid à partir de graines torréfiées une note vert foncé unique et un arôme de noisette inoubliable.
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Huile de graines de courge bio vierge
Cette huile de graines de courge bio vierge d'Autriche est torréfiée à 0 %, raffinée à 0 % et filtrée à 0 %. Plus douce en bouche, mais remarquablement corsée. Les graines de courge issues de l'agriculture biologique passent fraîches et sans additifs dans le pressoir à huile, puis l'huile est mise en bouteille. Ce mode de production est extrêmement rare pour l'huile de graines de courge et donne une odeur typique de graines de courge. La couleur est d'un vert éclatant.
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