Rastro de aceite describe de forma coloquial la marca visible que el aceite de semillas de calabaza espeso deja en un plato o sobre un alimento.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: el aceite se adhiere bien a las ensaladas y deja sobre alimentos claros una línea oscura, a menudo verde-rojiza. Es una observación de cocina, no un término oficial del molino de aceite.
Cultura y contexto