Filtración es un procedimiento de separación en el que se eliminan partículas sólidas de un líquido mediante un medio filtrante.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: tras el prensado se deja reposar el aceite fresco al menos 7 días para que se depositen las partículas en suspensión. Ese es el paso central oficial. La filtración puede seguir después, pero no es la única clarificación. Algunos aceites van a la botella con poso. La filtración no sustituye ni el decantado ni una refinación.
Elaboración