Ácidos grasos son compuestos orgánicos que sirven como componentes básicos de las grasas y los aceites. Según su estructura, se dividen en ácidos grasos saturados e insaturados.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: El aceite contiene principalmente ácidos grasos insaturados, sobre todo ácido linoleico (omega-6) y ácido oleico (omega-9). El contenido de ácidos grasos saturados (principalmente ácido palmítico y ácido esteárico) es menor. La composición exacta de ácidos grasos está documentada analíticamente.
Ingredientes