সংরক্ষণকাল সঠিক রাখায় খাদ্য মান ধরে রাখার সময়।
সরকারি পাঠ: অন্ধকারে তেল অন্তত ৯ মাস থাকে। বোতলের তারিখ বাধ্য। খোলার পর তাড়াতাড়ি ব্যবহার; আলো, তাপ, বাতাস চর্বি জারিত করে। ঠান্ডা, অন্ধকার, বন্ধ। না-খোলা ১২-২৪ মাস বা খোলার পর ৩-৬ সরকারি মাপ নয়।
ব্যবহার