Ingredienti
- Per 4 persone
Preparazione
- "Decapitare" una zucca e svuotarla, tagliare a pezzetti la polpa (senza i semi) e cuocerla fino a renderla morbida con acqua, un peperoncino, zucchero e i semi di vaniglia. Ridurre in purea con un frullatore a immersione e incorporare la panna. Congelare il composto nella gelatiera.
- Alternativa: mettere nel congelatore e mescolare ogni mezz'ora finché non si raggiunge una consistenza densa e cremosa. Preparare la testa svuotata come zucca di Halloween e usarla come coppa per il gelato. Tritare il cioccolato di copertura e mescolarlo in una ciotola con il miele. Portare a ebollizione il latte con lo zenzero e i semi di vaniglia e versarlo sul cioccolato tritato. Poi mescolare fino a ottenere una salsa al cioccolato liscia. Chi vuole, alla fine può incorporare un po' di panna montata cremosa. Una goccia di rum, liquore all'arancia o al caffè completa il gusto.
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