Acide linoléique désigne un acide gras oméga-6 à deux doubles liaisons. Il compte parmi les acides gras essentiels : l'organisme ne peut pas le produire lui-même et l'absorbe par l'alimentation.
Dans le contexte de l'huile de pépins de courge de Styrie : l'acide linoléique est, avec l'acide oléique, l'un des deux acides gras principaux de l'huile de pépins de courge de Styrie. Sa teneur est documentée par analyse et, avec les autres acides gras insaturés, caractérise la consistance visqueuse de l'huile.
Ingrédients