Thanksgiving désigne une fête nord-américaine des récoltes, célébrée aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre et au Canada le deuxième lundi d'octobre. Les courges et les plats à base de courge (par exemple la pumpkin pie, tarte à la citrouille) en font traditionnellement partie.
Dans le contexte de l'huile de pépins de courge de Styrie : Thanksgiving et la courge à huile de Styrie ne sont pas directement liés sur le plan culturel. L'intérêt international pour les produits à base de courge à l'occasion de Thanksgiving et d'Halloween a toutefois renforcé la visibilité internationale de l'huile de pépins de courge de Styrie comme produit de niche.
Culture et contexte