Marinada es una mezcla líquida de aceite, ácido (vinagre o zumo de limón) y especias en la que se maceran carne, pescado o verduras antes de su preparación.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: El aceite de semillas de calabaza es adecuado como base para marinadas, especialmente para platos a la parrilla y comidas sabrosas. Su intenso aroma a nuez se despliega especialmente bien durante el macerado en combinación con hierbas como el tomillo o el romero. Sin embargo, en la parrilla a alta temperatura el aceite no debe entrar en contacto directo con la fuente de calor.
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