Ensalada es, como uso culinario, la aplicación más frecuente y conocida del aceite de semillas de calabaza de Estiria en la cocina.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: El intenso aroma a nuez del aceite aporta a las ensaladas de hoja, las ensaladas de tomate y las ensaladas templadas una característica nota estiria. El aliño clásico se compone de aceite de semillas de calabaza, vinagre de vino, sal y pimienta. El aceite no debe calentarse, ya que su aroma se despliega mejor en el aliño.
Uso