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Fitosteroles

Léxico

Fitosteroles son compuestos vegetales estructuralmente similares al colesterol animal. Se encuentran de forma natural en aceites vegetales, frutos secos y semillas.

En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: El aceite de semillas de calabaza contiene fitosteroles, sobre todo beta-sitosterol y delta-7-esteroles. Los fitosteroles son componentes que se estudian en la ciencia de la nutrición y en la investigación alimentaria.

Ingredientes