Plutzer es una expresión regional austríaca para una calabaza comestible típicamente redonda o achatada (con frecuencia Cucurbita maxima), que se aprovecha sobre todo por su pulpa.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: El Plutzer debe distinguirse de la calabaza aceitera de Estiria (Cucurbita pepo var. styriaca), que se cultiva por sus semillas sin cáscara y para el prensado del aceite. «Plutzer» pertenece al lenguaje cotidiano de Estiria en torno al cultivo de la calabaza, pero no designa la forma del fruto de la calabaza aceitera.
Cultura y contexto