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antioxidativ

Lexikon

Antioxidativ beschreibt die Fähigkeit einer Substanz, freie Radikale zu neutralisieren und damit oxidative Schädigung von Zellen und Molekülen zu verringern.

Im Kontext von Steirischem Kürbiskernöl: Kürbiskernöl enthält Vitamin E (Tocopherole) und Carotinoide, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Diese Verbindungen sind natürliche Bestandteile des Öls. Die antioxidativen Eigenschaften von Bestandteilen des Kürbiskernöls werden in wissenschaftlichen Untersuchungen beschrieben.

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