Zutaten
Zubereitung
- Form fetten, mit Mehl ausstauben und halbierten Kürbiskernen auslegen.
- Eidotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
- Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen.
- Dottermasse mit einem Drittel des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
- Bei 160 °C ca. 1 Stunde backen.
- Den Guglhupf entweder in heißem Zustand dick anzuckern oder nach dem Auskühlen mit Glasur überziehen.
Rezeptkategorien
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