Erst mit dem richtigen Dressing wird der Salat zum Geschmackserlebnis.
Eine vergessene Zutat ist der Zucker. Schon eine Prise rundet den Geschmack des Dressings ab. Zu dunklen Ölen passt hervorragend brauner Zucker, da er eine sanfte bis karamell-ähnliche Note hat. Alternativ können Sie auch mit Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen.
Croûtons sind ein wunderbares Topping für den Salat: Einfach Brot oder Brotreste in Stücke schneiden, in etwas Butter goldbraun rösten und mit Salz, Paprikapulver oder Kräuteröl würzen.
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
Deutschland
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