Raffinierte Öle sind Speiseöle, die nach dem Pressen chemischen oder physikalischen Aufbereitungsschritten unterzogen werden, etwa Entschleimen, Neutralisieren, Bleichen und Desodorieren.
Im Kontext von Steirischem Kürbiskernöl: Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist kein raffiniertes Öl. Die Pressung erfolgt ohne Raffination und ohne chemische Hilfsmittel. Das Frischöl setzt mindestens 7 Tage ab; eine Filtration kann folgen. Es wird nicht lediglich filtriert und sofort abgefüllt. Raffinierte Öle schmecken meist neutraler und sind heller.
Herstellung