অ-পরিশোধিত তেল

সম্পর্কিত শব্দ

• স্ট্যাম্প প্রেস
• [term] উৎপাদন [definition] <p><strong>উৎপাদন</strong> কুমড়োর বীজের তেলের ক্ষেত্রে ফসল থেকে বোতল ভরা পর্যন্ত পুরো উৎপাদন প্রক্রিয়া বোঝায়।</p><p>স্টাইরিয়ান কুমড়োর বীজের তেলের ক্ষেত্রে: বীজ ধুয়ে শুকানো হয়, তারপর পেষা হয়। জল ও লবণে মাড় হয়, যা আলতো ভাজা হয়। ভাজা মাড় যন্ত্রে চাপা হয়; তেল পরিশোধিত হয় না। সরকারি বিবরণ অনুসারে তাজা চাপা তেল অন্তত সাত দিন রাখা হয় যাতে কণা বসে। এক লিটারের জন্য প্রায় ২.৫ থেকে ৩ কিলোগ্রাম বীজ লাগে। স্টাইরিয়ান কুমড়োর বীজের তেল g.g.A. ইউরোপীয় ইউনিয়নের পণ্য স্পেসিফিকেশন মেনে চলে।</p>
• [term] ভাজন [definition] <p><strong>ভাজন</strong> উচ্চ তাপমাত্রায় খাদ্য গরম করা, যাতে ভাজার সুগন্ধ তৈরি হয়।</p><p>স্টাইরিয়ান কুমড়োর বীজের তেলের ক্ষেত্রে: কড়াইতে পুরো শুকনো বীজ ভাজা হয় না, বরং বীজ, জল ও লবণের পেষা মাড়। ভাজন তেল খুলে দেয় এবং বাদামের স্বাদ তৈরি করে। সময় ও তাপমাত্রা প্রেস-মাস্টার ঠিক করেন; সরকারি পণ্য বিবরণে কোনো বাধ্যতামূলক একক ডিগ্রি নির্ধারিত নয়।</p>
• কোল্ড প্রেসিং
• [term] ভাজার কড়াই [definition] <p><strong>ভাজার কড়াই</strong> ইতিহাসে খোলা কড়াই বোঝায়, যাতে ভাজা হত।</p><p>স্টাইরিয়ান কুমড়োর বীজের তেলের ক্ষেত্রে: তেলকলে পেষা বীজের মাড় নাড়তে নাড়তে আলতো ভাজা হয়। আজ প্রায়ই ভাজার কড়া বা নাড়নযন্ত্রে হয়, পুরো শুকনো বীজ সাধারণ কড়াইতে নয়। ভাজন চাপার ঠিক আগের ধাপ থাকে।</p>