Ölkuh este o presă de lemn istorică din Stiria: un trunchi masiv cu o scobitură în care două piese de lemn presau pasta prăjită de semințe de dovleac.
La producerea uleiului de dovleac stiriac, pasta prăjită era odinioară presată în această Ölkuh stiriană prin strângerea a două piese de lemn. Munca se numea "scoaterea uleiului prin lovire", pentru că trebuia bătută o pană de lemn. Presă cu piston hidraulică a înlocuit ulterior acest dispozitiv de lemn.
Producție