L'olio di semi di zucca non ama l'ossigeno e la luce. Poiché non è raffinato, è facilmente deperibile. Per questo dovrebbe essere conservato al fresco nella bottiglia chiusa, quindi preferibilmente sotto i 18°C. Ma per favore non metterlo in frigorifero.
Nel frigorifero, infatti, di solito fa troppo freddo e i cristalli nell'olio iniziano a solidificarsi ("winterizzazione"). In tal caso l'olio diventerebbe denso e non potrebbe più essere versato.
Legga nel nostro blog ulteriori indicazioni sulla conservabilità dell'olio di semi di zucca.
Nel frigorifero, infatti, di solito fa troppo freddo e i cristalli nell'olio iniziano a solidificarsi ("winterizzazione"). In tal caso l'olio diventerebbe denso e non potrebbe più essere versato.
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