Régió és nyelv

E-vitamin (tokoferol)

Lexikon

Az E-vitamin (tokoferol) egy zsírban oldódó vitamin, amely a természetben különböző formákban fordul elő. Antioxidánsként védi a sejtmembránokat a szabad gyökök okozta oxidatív károsodástól.

A stájer tökmagolaj kapcsán: A tökmagolaj E-vitamint tartalmaz, különösen gamma-tokoferol formájában. Zsírban oldódó vitaminként az olajban oldódik, és a tartalmazott zsírok révén szívódik fel. Az E-vitamin tartalom a tápértékjelölésen szerepel.

Hozzávalók