La couleur brun-rouge désigne des reflets rougeâtres que l'huile de pépins de courge de Styrie peut présenter en plus de son ton de fond vert profond.
Dans le contexte de l'huile de pépins de courge de Styrie : la description officielle du produit mentionne une teinte vert profond aux reflets rougeâtres. L'impression de couleur dépend de l'épaisseur de la couche, de la lumière et de la torréfaction. Y participent notamment la chlorophylle et les caroténoïdes. Une règle générale selon laquelle l'huile épaisse serait toujours verte et l'huile mince toujours brun-rouge est trop grossière sur le plan technique.
Utilisation