Sartén de tueste designa históricamente una sartén abierta en la que se tostaba.
En el contexto del aceite de semillas de calabaza de Estiria: en el molino de aceite se tuesta con suavidad la pasta molida de semillas, removiendo sin parar. Hoy suele hacerse en una caldera de tueste o en un agitador, no como semillas enteras y secas en una sartén de freír. El tostado sigue siendo el paso inmediatamente anterior al prensado.
Elaboración