A diferencia de los aceites prensados en caliente, en los que el material a prensar se calienta activamente, en la producción de nuestro aceite de semilla de calabaza se añade un paso adicional. Las pepitas de calabaza se muelen y esta masa de tostado se tuesta suavemente en una sartén de tostado. Según la intensidad del tostado, se produce con ello una liberación de aromas de tostado, de forma similar a los granos de café.
Este es también el motivo por el que nuestro aceite no es claro, sino que tiene un color más oscuro. Según la incidencia de la luz, el color puede ir de un tono amarillento-parduzco a un verde oscuro-rojizo.
Véase al respecto también el artículo del blog
¿El aceite de semilla de calabaza es prensado en frío?
Este es también el motivo por el que nuestro aceite no es claro, sino que tiene un color más oscuro. Según la incidencia de la luz, el color puede ir de un tono amarillento-parduzco a un verde oscuro-rojizo.
Véase al respecto también el artículo del blog
¿El aceite de semilla de calabaza es prensado en frío?
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