Diese Tarte mit einer Kürbiskernschicht eignet sich sowohl als eigenes Gericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten.
150g Kürbiskerne, 120ml Kürbiskernöl, 100g Parmesan gerieben, 20g Zucker.
Zubereitung
Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, die Kürbiskerne zugeben, gut umrühren. Nach dem Karamellisieren aus der Pfanne nehmen, auf ein Blech geben, abkühlen. Die Kürbiskerne durchhacken und mit der einen Hälfte der Masse vermengen. Die entstandene Masse auf die vorgebackene Tarte geben und bei 120°C zehn Minuten backen, danach mit dem Parmesan bestreuen.
Die Zutaten und die Zubereitung für den Mürbeteig, die Füllung, die Pilzmasse sowie den Feldsalat mit Estragon-Dressing können Sie auf der Originalseite von RP Online lesen. Den Link finden Sie in der Box weiter unten.
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Diese Tarte mit einer Kürbiskernschicht eignet sich sowohl als eigenes Gericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten.