Wenn der Kürbis auf den steirischen Feldern kugelt, ist auch für die heimischen Kürbisbauern und -veredler Hochsaison.
Mikroklima nennt man es, wenn es in einem Dorf regnet und im nächsten schon nicht mehr. So ähnlich muss es mit den Böden sein. Damit das Kürbiskernöl und -pesto immer gleich (gut) schmeckt, nimmt Johann Koller aus Weinberg bei Fehring für seine Erzeugnisse immer nur Früchte der eigenen Felder oder solche aus der direkten Umgebung.
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Eine der jüngsten Kreationen heißt übrigens „Minikürbis“ und ist ein Gläschen voll kleiner Partisonskürbisse, eingelegt in eine Honig-Kräuteressig-Marinade. „Sie werden wie kleine Essiggurkerl geerntet und passen zu Antipasti und Rohschinken. Oder man kredenzt den Minikürbis zur normalen Buschenschankjause oder zum Fondue.“
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Thermenland Steiermark
Österreich
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<a href="https://www.kuerbiskernoel.cc/presseschau/der-steirische-oelkuerbis-rund-und-gesund">Der Steirische Ölkürbis: Rund und g'sund</a><br>Wenn der Kürbis auf den steirischen Feldern kugelt, ist auch für die heimischen Kürbisbauern und -veredler Hochsaison.So wird der Link aussehen:
Wenn der Kürbis auf den steirischen Feldern kugelt, ist auch für die heimischen Kürbisbauern und -veredler Hochsaison.