Region & Sprache

Kupfer

Lexikon

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das als Bestandteil verschiedener Enzyme für den Eisenstoffwechsel, die Bindegewebsbildung und die Immunfunktion benötigt wird.

Im Kontext von Steirischem Kürbiskernöl: Kupfer kommt in Kürbiskernen vor. Beim Pressen verbleibt es in der Presskuchen-Fraktion und geht nicht in nennenswertem Umfang ins Speiseöl über. Nährwertaussagen zu Kupfer beziehen sich auf Kerne/Presskuchen, nicht auf das Speiseöl.

Inhaltsstoffe