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Vielfalt pur: 800 unterschiedliche Kürbissorten

Kürbiskernöl Presseschau

Deutschland Deutschland | Food-Monitor

Jetzt ist Halloween- und Kürbiszeit. Viele Kürbisse werden vor das Haus gestellt. Es gibt rund 800 unterschiedliche Kürbissorten.

Vielfalt Kürbis
In Deutschland wird am häufigsten der Hokkaido-Kürbis kultiviert. Außerdem werden Ölkürbisse angebaut, deren besonders ölhaltige Samen sich für die Herstellung von Kürbiskernöl eignen. Kürbisse werden ab Mai ausgesät. Sie sind wärmeliebend und wachsen am besten im Halbschatten. Geerntet werden Kürbisse meist ab September.

Gut zu wissen: Klingt der Kürbis beim Klopfen auf die Schale hohl, ist er reif. Kürbisse sind bei + 10 bis + 15°C vier bis sechs Monate lagerfähig.

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Dieser Text enthält Zitate aus der externen Quelle Food-Monitor.

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www.food-monitor.de

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